სმა-ჭამა დიდად შესარგი ?? ანუ რითი ვიკვებებით...

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:33

სელის ყანა ჯავახეთში

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:34

ცერცვი

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:35

ფეტვი

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:35

ასე ცეხვავდნენ ადრე ღომს გურიაში

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:36

ძაძა

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:37

ოსპი

Makena · Post by **Makena** » 02 დეკ 2009, 19:38

ცულისპირა

qvevri · Post by **qvevri** » 02 დეკ 2009, 21:18

რახან ეს თემა სასმელ-საჭმელს ეხება ნება მომეცით რამოდენიმე ძველი ქართული ვაზის ჯიშიც დავდო ამავე თემაში, მართალია "ფლორა და ფაუნაში" კავკასიკამ უკვე გახსნა თემა "ვაზის კულტურა", მაგრამ არც ამ თემაში იქნება ძველი ქართული და თანაც უნიკალური ვაზის ჯიშების სურათებისა და მცირედი ინფორმაციის დადება ურიგო.
ესაა "ასურეთული შავი" ქართლის წითელყურძნიანი ვაზის ჯიში. შესანიშნავი ღვინო იცის. ლალისფერი. გავრცელებულია ძირითადად ასურეთში და მის მიდებარე ტერიტორიაზე.

გურიის მცირედგავრცელებული საღვინე ვაზის ჯიში "ბახვა"

იმერული მცირედგავრცელებული საღვინე ვაზის ჯიში "ბზვანურა"

კახეთის მცირედგავრცელებული საღვინე ვაზის ჯიში "წნორის თეთრი"

qvevri · Post by **qvevri** » 02 დეკ 2009, 21:38

კახეთი, მცირედგავრცელებული საღვინე ვაზის ჯიში "იყალთოს წითელი"

მესხური მცირედგავრცელებული საღვინე ვაზის ჯიში "მესხური მწვანე"

იმერული მცირედგავრცელებული ვაზის საღვინე ჯიში "მგალობლიშვილი"

qvevri · Post by **qvevri** » 02 დეკ 2009, 21:40

ვფიქრობ, რომ ამ ეტაპზე საკმარისია. ისე კი მერწმუნეთ, რომ ჩვენ ვფლობთ უნიკალურ ვაზის ჯიშებს და რატომაა მთელი კახეთი რქაწითლად ქცეული და იმერეთი ცოლიკოურად პირდაპირ გასაკვირია, თანაც ნამდვილ, ალალ ღვინის ვერსად გასინჯავ კაცი და ძალიან უნდა მოინდომო, რომ კარგი ღვინო იშოვო სადმე...

გვალდა · Post by **გვალდა** » 03 დეკ 2009, 10:41

ამ ცერცვის ფოტოზე გამახსენდა, მთელი ბავშვობა, სოფელში თუ ვიყავი, თხუნელებივით შევიპარებოდით ყანებში და მუხუდოს ძებნასა და ჭამაში გვაღამდებოდა

გემრიელი, მოტკბო, წვნიანი მარცვლები აქვს.

Nephros · Post by **Nephros** » 03 დეკ 2009, 11:05

Makena wrote:Nephros
მე როგორც ვიცი სიმინდი XVII საუკუნეში შემოვიდა საქართველოში, მანამდე სიმინდის ნაცვლად ღომის კულტურას იყენებდა დასავლეთ საქართველოს მაცხოვრებელნი, სიმინდის ღომი ფსევდოა, ხოლო ნამდვილი ღომი ღომისღომისგან მზადდება

თუ უფრო ზუსტი ინფორმაცია გაქვს, გვითხარი

გადაშალეთ ძველი კარაბადინები, â€žვეფხისტყაოსანი“ და ჰკითხეთ ერთიâ€“ორ ჯავახს, შინაურულად სიმინდს რას ეძახითო.
ჩემი საყვარელი ბიბლიოთეკიდან ახლა საკმაოდ შორსა ვარ, თორემ წიგნებს ჩავხედავდი, სიზუსტისთვის.
გეტყვით, რომ სიმინდი â€žხათუნის“ სახელწოდებით მოხსენიებულია â€žვეფხისტყაოსანში“, ხოლო ზაზაâ€“ფანასკერტელ ციციშვილი (მოგეხსენებათ იგი ქართლში ტაოდან გადასახლდა, ფანასკერტიდან, რომელიც მოგეხსენებათ, ძველი მესხეთი იყო) თავის სამკურნალო წიგნში, კარაბადინში სხვა სამკურნალო მცენარეულთან ერთად სწორედ â€žხათუნსა“ ხმარობს. მახსოვს, ერთხელ სიმინდს გემრიელად რომ მივირთმევდი, ერთი ჯავახი ქალი მეუბნება, როგორი სიმინდები â€žდაგიხათუნებიათო“.
მოგეხსენებათ, ამერიკა 1492 წელს აღმოაჩინეს, ზაზაâ€“ფანასკერტელ ციციშვილი კი თავის კარაბადინს სწორედ იმ ეპოქაში წერდა. მაშინდელ საკომუნიკაციო საშუალებებს თუ გავითვალისწინებთ, ცხადია, რომ სიმინდის კულტურა კავკასიაში ისე სწრაფად ვერ გავრცელდებოდა, დიდ მოკარაბადინეს მისი სამკურნალო თვისებები ამერიკის აღმოჩენისთანავე რომ შეენიშნა.
აი, ასეა ეს ამბავი და დანარჩენზე თქვენ იფიქრეთ.

Nephros · Post by **Nephros** » 03 დეკ 2009, 13:05

ერთხელ მაინც თუ მოხვედრილხართ ევროპის რომელიმე ბაზრობაზე, სადაც სოფლის პროდუქტები გამოეფინება ხოლმე, (გერმანიის ზოგიერთ ქალაქში ასეთი ბაზრობები ხშირია ოთხშაბათობითა და შაბათობით ქალაქის ცენტრალური მოედნებზე (Markt, Markt-Platzâ€¦) შეამჩნევდით, რომ მყიდველთა უმრავლესობა შედარებით შეძლებულ ფენას შეიძლება მივაკუთვნოთ. იქაური ჩვენში ე.წ. Hyper-, Super- და ა.შ. მარკეტებად ცნობილი სავაჭრო ცენტრები კი ამის საპირისპიროდ ჭეშმარიტად სახალხოა.
საქართველო, როგორც წესი, პარადოქსების ქვეყანაა. როგორც ჩვენი კოწია იტყოდა, ყველაფერს მშვენიერს â€žუცხოს“ ვუწოდებთ, ამიტომაცაა, ალბათ, რომ ყველაფერი უცხო მშვენიერი გვგონია...

Magnum-ის თვალით:

ვეღარ მოვიძიე ამ ფოტოგრაფის კომენტარი ამ ფოტოზე. საკმაოდ საინტერესო იყო. ფაქტი კი ერთია: ჰიპერმარკეტის ვიტრინებს უცხოს მოყვარული ქართული თვალი ისე შეჰყურებს, თითქოს მიქელანჯელოს შედევრსა ჰხედავდეს სიქსტის კაპელაზე.

ეს კი ერთი რიგითი სახალხო ვაჭრობა. რომელის დახლებზეც ჰიპერმარკეტებტან შედარებით ბიოâ€“პროდუქტები ჭარბობს.

ლეონტი · Post by **ლეონტი** » 03 დეკ 2009, 13:10

Makena wrote: მერე კიდე ვიღაცეები ამბობენ ბიოპროდუქტები ძვირიაო, საკუთარ ჯანმრთელობაზე ძვირი შეიძლება იყოს რამე?

ჰოდა თუ მთელი ხელფასი ბიოპროდუქტში უნდა დავხარჯო და კიდე არ მეყოს , ბარემ წავალ სოფელში და გავხდები გლეხი როჟა, მერე რა რო ფული არ მექნება , სამაგიეროდ მეცოდინება რომ კიბოთი არ მოვკვდები 3 კურსი ქიმიოთერაპიის ჩატარების მერე.
(ქვევრო ეხლა არ თქვა შენ ისედაც გლეხი როჟა ხარო)

TuTa · Post by **TuTa** » 03 დეკ 2009, 14:23

ძალიან საინტერესო თემაა,

იქნებ რძის პროდუქტებზეც დაწეროთ, ძალიან მაინტერესბს ეს საკითხი.

შემზარავი რეალობაა

Nephros
"სიმინდი_ ხათუნი" ძალიან შთამბეჭდავია

აქამდე მეგონა, რომ ჩემი სახელი სპარსული წარმოშობის იყო და ქალბატონს ნიშნავდა, თურმე ... ბევრი რამ არ მცოდნია

ახალი წერილი	ახალი წერილი არაა	ანონსი
ახალი წერილი [ ცხარე ]	ახალი წერილი არაა [ ცხარე ]	თვალშისაცემი
ახალი წერილი [ დაკეტილია ]	ახალი წერილი არაა [ დაკეტილია ]

FORUM_PERMISSIONS